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熱霧機適合易腐水果的殺菌保鮮新方案.

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• 日期: 2021-06-30
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水溶性殺菌劑是果蔬企業(yè)常見的殺菌處理方法。當(dāng)談到電熱霧機與水溶性殺菌的差異時，銷售人員介紹說，“與使用水溶性殺菌劑相比，電熱霧機最大的優(yōu)勢是處理效率高。通常，在一個貯存160噸水果的800m³冷庫內(nèi)，要完成對整庫水果的殺菌浸泡：從搬出冷庫到洗果機殺菌洗果、再經(jīng)人工裝箱放回冷庫，至少需要8個小時以上。而使用電熱霧機對整庫水果進(jìn)行殺菌處理，只需1個小時便可以完成所有操作且無需耗費人工。”
“除此之外，使用傳統(tǒng)的水溶性殺菌劑不但會損害水果表面蠟質(zhì)層，還會嚴(yán)重破壞其表皮上的果霜、果粉；若水果在殺菌浸泡后晾干不充分，還會引發(fā)藥害；或者水分聚集導(dǎo)致微生物繁殖而引發(fā)腐爛。尤其是對于草莓、藍(lán)莓、葡萄、李子等水果，其表皮的蠟質(zhì)層和果霜可以減少水分蒸發(fā)和致病菌的侵染，而浸泡處理會損害水果表面的蠟質(zhì)層。對于柑橘、香蕉和火龍果等易腐水果來說，殺菌浸泡后若不能及時充分晾干還會造成致病菌聚集引發(fā)腐敗。”銷售人員介紹說，“但電熱霧機可有效避免這個問題。不僅如此，使用電熱霧機減少了生產(chǎn)支出，無需購買洗果機械以及烘干設(shè)備，大大減少了了生產(chǎn)成本。”